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氫水養豬會怎樣
來源:氫分子產業網 發表時間:2018-6-24 11:38:18 閱讀:1278

鐮刀菌毒素是鐮刀菌屬真菌產生的多種次生代謝產物的總稱,在自然界中分布極為廣泛,是危險的食品污染物,對人畜健康危害十分嚴重。有些種類的鐮刀菌能在各種糧食中生長并能產生有毒代謝產物,如玉米赤霉烯酮、串珠鐮刀菌素C和單端孢霉素類等。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥,單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。
氫氣農業時代
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米烯酮是毒性最強,也是最重要的鐮刀真菌毒素。一項全球調查表明,2004-2011年,受這兩種毒素污染的飼料和原料分別達到55%和36%,是導致畜牧業巨大經濟損失的重要原因。
豬是常見的家畜,是最重要的畜牧物種之一。中國人喜歡吃豬肉,養豬對中國來說有重要意義。豬對鐮刀真菌毒素特別敏感,含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇飼料會導致豬拒食、體重增加緩慢、腹瀉和器官損傷。也能顯著破壞腸道功能,如導致絨毛表面積減少和滲透率增加。玉米烯酮能導致雌激素過多癥,豬只表現為性早熟和生殖障礙。
在許多情況下,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米烯酮往往同時污染飼料。聯合毒性產生的協同效應可導致更復雜更嚴重后果。肝臟是最重要解毒器官,毒性物質也容易導致肝損傷。
越來越多研究表明,氧化應激在鐮刀真菌毒素病理生理過程中發揮核心作用。氫氣曾經被認為屬于生理惰性氣體,但近年研究發現氫氣是一種選擇性的抗氧化劑,對各種炎癥和氧化損傷具有很好的緩解作用。氫分子可選擇性中和有害羥基自由基和亞硝酸陰離子自由基,且不干擾具有生理功能的活性氧。不同于大多數抗氧化劑,氫氣還具有的特別優勢是強大擴散能力,能自由擴散進出細胞膜和亞細胞結構。氫氣曾經被應用于許多肝臟損傷模型中進行研究,結果表明氫氣能通過抗炎癥、抗凋亡、抗氧化作用,發揮保護肝臟的效應。如吸入氫氣抑制大鼠肝臟缺血/再灌注損傷,減少氧化應激。對阻塞性黃疸和慢性酒精誘導的肝損傷,飲用富氫水也顯示出顯著保護作用,也發現氫氣能激活內源性抗氧化酶。給人和動物補充可產生氫氣的食物成分,是一種氫氣的利用方式。攝取小腸不消化的乳果糖能通過小腸細菌制造氫氣。口服乳果糖具有神經保護和抗炎癥作用,能減少腦缺血/再灌注損傷,能減少葡聚糖硫酸鈉誘導的結腸炎,也能提高鼠肝切除后肝臟再生速度。
應對鐮刀真菌毒素的傳統策略主要是使用毒素吸附劑、酶降解和微生物分解。本研究假設是,氫水和乳果糖能通過增加體內氫氣水平,激活體內的抗氧化能力,防治鐮刀真菌毒素導致的斷奶仔豬肝損傷和生長遲緩。
研究使用24頭小母豬,隨機分為4組,分別是正常飼料組、毒素污染飼料組、毒素污染飼料氫水治療組和毒素污染乳果糖治療組。每組6只動物,干預時間25天。第21天,治療后2小時采集血漿分析血液中氫氣濃度。實驗結束時對飲食調節激素、血清和肝臟抗氧化物和抗氧化狀態進行分析。結果表明,鐮刀真菌毒素能引起每天飲食量和體重增加量顯著減少。乳果糖治療能增加肝臟和血液中氫氣水平。氫水組血漿內氫氣也顯著提高。毒素能導致血清神經肽YY和縮膽囊素明顯增加,乳果糖和氫水治療能降低這兩種激素水平。更重要的是,乳果糖和氫水治療能顯著降低毒素誘導的氧化應激。研究結果提示,乳果糖和氫水可以解決鐮刀真菌毒素污染導致的養豬經濟損失。

十分關鍵的是,氫水有效是一個方面,氫水是一種造價低廉,可以廣泛使用的解決畜牧業飼料毒素的手段。當然從源頭上減少污染仍然是重要的策略,氫氣對抗是在不得已的情況下的補救方案。另外,氫氣這種方法不會增加肉品的藥物殘留問題,品質方面的改善也非常值得重視。總之,農民使用氫水養豬,不僅增加產量,也能提高產品品質,最終提高經濟效益。


個表最能體現效果,NC是正常飼料組,MC是中毒的,MC+是兩個治療組,可以看到中毒后小豬生長速度下降,乳果糖和氫水治療都能讓生長速度接近正常。
該研究是針對常見的特定毒素導致的豬生長緩慢問題,那么對普通的豬有沒有意義,當然有。因為這種毒素比較普遍,可以用氫水作為推廣預防性方法,這樣可以減少毒素帶來的危害。當然除了這種毒素外,還有其他的毒素,還有其他導致豬健康的疾病,這些問題中有一些仍然可以通過氫氣來解決。這樣來看,豬喝氫水應該成為常規,盼望不久將來,市場上出現“氫豬肉”。吃起氫豬肉,走向氫生活!

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